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Panna cotta à la compote d’ananas
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Panna cotta à la compote d’ananas
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Ingredientes

  • ½ gousse de vanille, coupée en deux dans le sens de la longueur
  • 2 bouquets de citronnelle, fraîche, feuilles extérieures retirées, tiges écrasées avec le dos d’un couteau et coupées en gros morceaux
  • 500 g de crème
  • 100 g de sucre
  • 2 feuilles de gélatine
  • eau pour le trempage
  • 1 citron vert, jus pressé
  • 1 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
  • 1 ananas frais, coupé en quatre dans le sens de la longueur, cœur retiré, détaillé en morceaux (3-4 cm)
Nutrição
por 1 portion
Energia
1915.1 kJ / 457.7 kcal
Proteína
3.4 g
Hidratos de carbono
45.8 g
Gordura
31.1 g

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