Curry di zucca

Name: Curry di zucca
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 3 spicchi di aglio; 1 - 2 cucchiaini di peperoncino rosso, secco, macinato; 2 cucchiaini di garam masala; 2 cucchiaini di curcuma, secca, in polvere; 2 cucchiaini di cumino in polvere; 2 cucchiaini di zenzero, secco, macinato; 2 cucchiaini di cannella in polvere; 250 g di cipolle; 40 g di olio di sesamo; 20 g di noci di anacardo; 500 g di polpa di zucca; 400 g di latte di cocco; 200 g acqua; 1 dado brodo vegetale; 200 g di passata di pomodoro; ½ cucchiaino sale; 1 scatola di ceci, cotti; 180 g di tofu, affumicato; succo di lime