川丸子酸白菜鍋

川丸子酸白菜鍋

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Preparação 30min

Total 1h 30min

6 人份

Ingredientes

川丸子

薑拍開
5 克
青蔥切段，拍開
30 克
花椒粒
1 大匙
水
100 克
豬絞肉
350 克
鹽
½ 茶匙
糖
½ 茶匙
太白粉
1 ½ 茶匙

酸白菜鍋底

豬五花肉約1 公分厚，5 公分寬
200 克
油
15 克
薑切絲
8 克
蒜頭切片
7 克
酸白菜切粗絲，約1 公分厚
200 克
水
1000 克

組裝

油 (油炸用)
300 克
新鮮蛤蜊，已吐沙，洗淨
300 克
新鮮香菇
100 克

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 人份

Sódio 869.4 mg

Proteína 22.1 g

Energia 3539.5 kJ / 846 kcal

Gordura 83.2 g

Fibra 0.7 g

Gordura saturada 18.7 g

Hidratos de carbono 6.3 g

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