Rollitos de repollo rellenos de carne y jamón

Name: Rollitos de repollo rellenos de carne y jamón
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 50 g de anacardos tostados sin sal; 300 g de agua; 8 hojas de repollo verde rizado; 6 pellizcos de sal; 5 g de hojas de perejil fresco; 400 g de carne picada mixta; 2 huevos; 40 g de pan rallado; 20 g de mostaza; 4 pellizcos de pimienta negra molida; 20 g de aceite de oliva; 170 - 200 g de puerro; 100 g de jamón cocido; 100 g de vino blanco; 500 g de caldo de carne; 100 g de nata; ½ cucharadita de nuez moscada molida; 180 g de arroz basmati