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Cannelés vanille, caramel beurre salé et cacahuètes
TM6

Cannelés vanille, caramel beurre salé et cacahuètes
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Ingredientes

La caramel

  • 257 g de sucre en poudre
  • 12 g de beurre, coupé en morceaux
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 30 g de crème liquide 30-40% m.g., tiède
  • 10 g de beurre
  • 500 g de lait entier
  • 2 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur
  • 60 g de farine de blé
  • 5 g d'huile végétale
  • 2 œufs
  • 2 jaunes d'œufs
  • 10 g de rhum
  • 25 g de fécule de maïs
  • 300 g de cacahuètes, grillées et salées
Nutrição
por 1 portion
Energia
2921.3 kJ / 698.2 kcal
Proteína
20.5 g
Hidratos de carbono
68.7 g
Gordura
40.2 g
Gordura saturada
11.1 g
Fibra
4.8 g
Sódio
105.8 mg

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