Rollos de col con carne y jamón

Name: Rollos de col con carne y jamón
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 100 g de vino blanco; 50 g de nuez de la india; 1900 g de agua; 3 cdita de sal; 1 pieza de col rizada; 1 pan; agua; 5 tallos de perejil; 50 g de cebolla; 400 g de carne molida mixta; 1 huevo; 2 cditas de mostaza; 1 cdita de pimienta negra molida; 20 g de aceite vegetal; 170 - 200 g de poro; 100 g de jamón cocido; 500 g de caldo de carne; 100 g de crema; ½ cdita de nuez moscada en polvo; 180 g de arroz basmati