Pastel de blueberry's con frosting de queso y lemon curd

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Preparação 1h
Total 6h
10 rebanadas

Ingredientes

  • de mantequilla para engrasar
  • harina de trigo para enharinar
  • 120 g de blueberry
  • 2 huevos
  • 40 g de leche
  • 90 g de azúcar
  • 1 cda de jugo de limón amarillo, recién exprimido
  • 110 g de mantequilla en piezas
  • 1 cdita de extracto de vainilla natural
  • 1 - 2 cditas de ralladura de limón amarillo
  • 120 g de harina de trigo
  • 1 cdita de polvo para hornear
  • ½ cdita de sal
  • mantequilla para engrasar
  • 1200 g de agua
Cuajada de limón
  • 120 g de azúcar
  • 80 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
  • 60 g de mantequilla en piezas
  • 2 huevos
Glaseado de queso crema
  • 150 g de queso crema
  • 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 cda de jugo de limón amarillo, recién exprimido
  • 1 cdita de extracto de vainilla natural
  • 1 pizca de sal
Montaje
  • blueberry para decorar
  • 2 cditas de cáscara de limón amarillo para decorar

Dificuldade

fácil


Nutrição por 10 rebanadas

Sódio 2661.7 mg
Proteína 56.1 g
Energia 17504.9 kJ / 4183.8 kcal
Gordura 295.9 g
Fibra 7.2 g
Gordura saturada 176.1 g
Hidratos de carbono 340 g

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