Lomo de cerdo con salsa de pimiento y nidos de pasta cremosa.

Name: Lomo de cerdo con salsa de pimiento y nidos de pasta cremosa.
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 350 g de lomo de cerdo; 8 rebanada de tocino; 2 dientes de ajo; 60 g de cebolla; 200 g de pimiento rojo; 20 g de aceite vegetal; 400 g de jitomate triturado, enlatado; 260 g de crema para batir (30-40% grasa); 700 g de agua; 20 g de puré de tomate; 1 cucharadita colmada de paprika, ahumada y molida; 1 cubo de caldo de verdura (para 0,5L); 30 g de vino tinto; 1 cdita de azúcar; ½ cdita de sal; 300 g de pasta seca; 80 g de queso crema; 1000 g de agua; de perejil