Sommerfrüchte-Crumble mit Vanillesauce

Name: Sommerfrüchte-Crumble mit Vanillesauce
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 30 g Butter; 200 g Erdbeeren; 200 g Äpfel; 200 g Brombeeren; 100 g Zucker; 50 g Haselnüsse, mit oder ohne Haut; 50 g Mandeln, ganz, ungeschält; 100 g Weissmehl; 50 g Haferflocken; 90 g Zucker; 100 g Butter; 1000 g Wasser; 270 - 290 g Crème fraîche; 230 g Vollmilch; 3 Eier; 75 g Zucker; 1 ½ TL Vanilleextrakt