Volkoren Taco's met Pulled Pork in Biersaus

Name: Volkoren Taco's met Pulled Pork in Biersaus
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h 55 min
Total time: 4 h 55 min
Yield: 6 portie
Ingredients: 400 g volkoren tarwebloem; 290 g kokend water; 30 g olie; 2 tl zout; 4 teentjes knoflook; 150 g ui; 800 g varkensschouderlap, ontbeend; 500 g stout bier; 150 g water; 70 - 80 g honing; 2 afgestreken theelepels paprika, gerookt, gemalen; 1 tl komijn, gemalen; 2 el misopasta; 1 steranijs; 1 kaneelstokje; 2 el bruine suiker; 80 g rode uien; verse korianderbladeren; 1 - 2 verse jalapeñopepertjes