Bao Buns met Pulled Pork in BBQ-saus

Name: Bao Buns met Pulled Pork in BBQ-saus
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 12 stuk
Ingredients: 785 g water; 45 g suiker; 2 tl gedroogde gist; 400 g bloem; 45 gram olijfolie; 1 volle el bakpoeder; 1 tl zout; 350 g varkenshaasje; 2 tl zout; 2 tl zwarte peper, gemalen; 2 tl zoete paprikapoeder; 2 tl Italiaanse kruiden; 500 g water; 150 g hoisin-barbecuesaus; 6 bladeren ijsbergsla; 4 komkommers; 1 bos lente-ui