Minikotlety po kijowsku (de volaille)

Name: Minikotlety po kijowsku (de volaille)
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 sztuk
Ingredients: 60 g sera parmezan; 100 g chleba; ½ łyżeczki oregano, suszonego; ¼ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; ¼ łyżeczki soli; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; 20 g oliwy z oliwek; 125 g masła; 4 ząbki czosnku; 5 g szczypiorku, świeżego; 5 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 szczypta soli; 4 łyżki mąki pszennej; 500 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry; 2 jajka; 1 łyżeczka soli