帕玛森布丁配牛肉蔬菜、肉汁

Name: 帕玛森布丁配牛肉蔬菜、肉汁
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8 人份
Ingredients: 40 克 帕玛森奶酪; 30 克 黄油; 150 克 低筋面粉; 100 克 牛奶; 3 颗 鸡蛋(每颗约53-63克); 2 小撮 盐; 2 小撮 豆蔻粉; 2 - 3 瓣 蒜头; 20 克 油; 200 克 白洋葱; 800 克 烤牛肉; 1 汤匙 黄芥末; 2 茶匙 盐; 1 茶匙 黑胡椒粉; 250 克 红葡萄酒; 400 克 水; 5 克 新鲜迷迭香; 300 克 土豆; 300 克 西兰花; 30 克 黄油; 30 克 低筋面粉; 干牛至叶; 2 汤匙 橄榄油; 2 汤匙 白葡萄酒醋; 盐; 黑胡椒粉