Hartige krans met olijven, spek en cheddarkaas

Name: Hartige krans met olijven, spek en cheddarkaas
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 porties
Ingredients: 350 g melk; 50 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk); 1 ei; 20 g verse gist; 150 g havermeel; 150 g rijstmeel; 100 g aardappelzetmeel; 80 g tapioca; 1 ½ el xanthaangom; 10 g zout; 150 g Cheddar kaas; 120 g spek; 1 knoflookteentje; 50 g ui; 20 g olijfolie; 80 g rode paprika; 100 - 120 g tomaten; 30 g olijven, zwart, ontpit; 1 eierdooier; 5 g sesamzaad, zwart