Muffin alle mele (senza glutine)

Name: Muffin alle mele (senza glutine)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 175 g di burro; 150 g di zucchero; 10 g di zucchero vanigliato; 3 uova; 1 pizzico di sale; 120 g di farina di riso; 60 g di farina di mais; 15 g di lievito in polvere per dolci; 100 g di amido di mais; 1 cucchiaino di gomma xantana; 100 g di latte; 250 g di mele; 1 cucchiaino di zucchero; ½ cucchiaino di cannella in polvere