Spareribs met glazuur van appel en honing

Name: Spareribs met glazuur van appel en honing
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 portie
Ingredients: 400 g appelsap, alle soorten; 100 g bruine suiker; 25 g gember, vers wortel; 20 g limoensap; 2 tl zout; 2 tl ciderazijn; ¼ tl kardemom, gemalen; ½ tl zwarte peperkorrels; ½ tl venkelzaad, gedroogd; ½ tl rode chilivlokken; ½ tl mosterdpoeder; 1 el appelmoes; 2 kaffir limoenblad, vers; 3 knoflookteentjes; 2 steranijs; 1 kaneelstokje; 1200 g varkensrib