辣味鷹嘴豆雞肉咖哩

Name: 辣味鷹嘴豆雞肉咖哩
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 人份
Ingredients: 200 克 茄子; 1 大匙 乾燥奧勒岡; 100 克 洋蔥; 2 粒 蒜頭; 10 克 薑; 30 克 橄欖油; 250 克 去皮去骨雞胸肉; 3 - 5 小撮 薑黃粉; 1 茶匙 葛拉姆瑪薩拉 (印度綜合香料); ¼ 茶匙 乾辣椒碎; 1 大匙 麵粉; 15 - 20 克 濃縮番茄泥; 200 克 蔬菜高湯; 250 - 260 克 罐裝鷹嘴豆; 150 克 原味優格; ¼ 茶匙 黑胡椒粉; 新鮮香菜