Verdinas con almejas

Name: Verdinas con almejas
Prep time: 15 min
Cook time: 14 h
Total time: 14 h
Yield: 4 raciones
Ingredients: 250 - 300 g de alubias verdinas secas; 300 g de almejas frescas; 1 - 2 cucharadas de sal gorda; 120 g de cebolla; 3 diente de ajo; 1 ramita de perejil fresco; 2 hojas de laurel secas; 70 g de aceite de oliva; 1930 - 1700 g de agua; 1 cucharadita de sal; 2 cucharadas de pan rallado; 1 pellizco de hebras de azafrán; 60 g de vino blanco