Pollo asado de Navidad

Name: Pollo asado de Navidad
Prep time: 20 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 pollo entero; 1700 g de agua; 240 g de salsa de soja; 20 g de azúcar moreno; 1 cucharadita de sal; 1 limón; 4 hojas de laurel secas; 2 ramitas de romero fresco; 2 ramitas de tomillo fresco; 4 dientes de ajo; 1 cucharada de granos de pimienta negra; 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida; 1 chorrito de aceite de oliva