Tarte au chocolat et à la pâte de pistache

Name: Tarte au chocolat et à la pâte de pistache
Prep time: 35 min
Cook time: 4 h 45 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 8 parts
Ingredients: 50 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées; 300 g de noix de pécan; 50 g de cacao en poudre; 50 g de sirop d'érable; 200 g de crème de pistache; 160 g de chocolat noir 70% de cacao; 80 g de lait; 5 jaunes d'œufs; 50 g de sucre; 5 blancs d'œufs; ½ c. à café de sel