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Potaje de Cuaresma con langostinos
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Potaje de Cuaresma con langostinos
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Ingredientes

  • 200 g de langostinos crudos sin pelar
  • 70 g de aceite de oliva virgen extra
  • 500 g de agua
  • 130 g de cebolla en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 75 - 80 g de zanahoria en trozos
  • 400 g de garbanzos cocidos (en conserva) (aclarados y escurridos)
  • 2 cucharaditas rasas de sal
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 hoja de laurel seca
  • 1 pellizco de comino en grano (opcional)
  • 150 g de bacalao en salazón remojado y desalado (migas)
  • 120 g de hojas de espinaca frescas
Nutrição
por 1 ración
Energia
1047 kJ / 250 kcal
Proteína
16.01 g
Hidratos de carbono
15.38 g
Gordura
13.87 g
Fibra
8.15 g

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