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Gratén de berenjena, calabacín y lentejas rojas
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Gratén de berenjena, calabacín y lentejas rojas
4.3 (122 avaliações )
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Ingredientes

  • 600 g de tomate maduro en cuartos
  • 180 g de cebolla en trozos
  • 3 dientes de ajo
  • 20 g de aceite de oliva virgen extra
  • 250 g de lentejas rojas partidas
  • 350 g de agua
  • 2 cucharaditas de sal
  • 3 pellizcos de pimienta molida
  • 1 berenjena cortada en rodajas de 7-8 mm (aprox. 300 g)
  • 1 calabacín cortado en rodajas de 7-8 mm (aprox. 300 g)
  • 100 g de queso rallado vegano
Nutrição
por 1 ración
Energia
716 kJ / 171 kcal
Proteína
9.79 g
Hidratos de carbono
13.85 g
Gordura
8.54 g
Fibra
5.5 g

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