Pastel de caramelo y brownie

Name: Pastel de caramelo y brownie
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 12 rebanada/loncha/rodaja
Ingredients: mantequilla sin sal (de leche de vaca); 60 g manteca (con o sin sal); 250 g azúcar extrafino; 8 huevo (de gallina); 170 g harina leudante; 80 g cacao en polvo (con o sin azúcar); 2 pellizco sal; 100 g caramelo líquido; 100 g manteca (con o sin sal); 1 cucharadita sal marina; 680 g nata con mínimo 30% de grasa