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Gnocco rustico emiliano (senza glutine)
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Gnocco rustico emiliano (senza glutine)
4.5 (13 avaliações )
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Ingredientes

  • 50 g di lardo a cubetti
    ou 50 g di pancetta a cubetti, consentita da prontuario
  • 400 g di acqua
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 25 g di lievito di birra fresco
    ou 1 bustina di lievito di birra disidratato, consentito da prontuario
  • 200 g di farina di riso, consentita da prontuario
  • 300 g di farina senza glutine per pizza o pasta
  • 20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 cucchiaino di sale
  • 30 g di olio extravergine di oliva
Nutrição
por 1 porzione
Energia
1732 kJ / 414 kcal
Proteína
5.9 g
Hidratos de carbono
68.3 g
Gordura
14.9 g
Fibra
3.7 g

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