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Nem cuon vegetarianos con crema de lechuga
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Nem cuon vegetarianos con crema de lechuga
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Ingredientes

Nem cuon de rúcula y requesón

  • 40 g de queso parmesano
  • 10 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
  • 200 g de requesón
  • 1 cucharada de aceite de girasol (15 g)
  • 10 ramitas de cebollino fresco picado
  • 2 - 3 gotas de tabasco
  • 1 pellizco de sal
  • 1 lechuga romana
  • 60 g de rúcula
  • 12 - 24 hojas de albahaca fresca
  • 30 g de berros
  • 12 obleas de arroz (para rollitos vietnamitas)

Crema de lechuga

  • 200 g de agua
  • 80 g de mantequilla
  • 1 pellizco de sal
Nutrição
por 1 ración
Energia
990 kJ / 237 kcal
Proteína
7.08 g
Hidratos de carbono
11.53 g
Gordura
18.05 g
Fibra
0.89 g

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