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Spargelflammkuchen mit Zitronenöl
TM6 TM5

Spargelflammkuchen mit Zitronenöl
4.5 (176 avaliações )
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Ingredientes

Flammkuchenteig

  • 230 g Weizenmehl, universal
  • 30 g Olivenöl
  • 120 g Wasser
  • ½ TL Salz

Zitronenöl und Belag

  • 40 g Olivenöl
  • 2 EL Zitronenmelisse, frisch, etwas mehr zum Garnieren
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Zitronenschale, gerieben
  • 500 g Wasser
  • 1 ¼ TL Salz
  • ½ TL Zucker
  • 500 g grüner Spargel, holzige Enden abgeschnitten, längs in Streifen geschnitten
  • 200 g Crème fraîche
  • ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • Weizenmehl, universal, für die Arbeitsfläche
  • 4 - 8 Scheiben Rohschinken, nach Geschmack
Nutrição
por 1 Portion
Energia
2293 kJ / 548 kcal
Proteína
13 g
Hidratos de carbono
48 g
Gordura
33 g
Fibra
4.1 g

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