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Tarta Dobos
TM6 TM5 TM31

Tarta Dobos
4.7 (20 avaliações )
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Ingredientes

Bizcocho

  • 5 huevos
  • 130 g de azúcar
  • 130 g de harina de repostería
  • 1 pellizco de sal

Crema de relleno

  • 250 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  • 4 claras de huevo
  • 150 g de azúcar
  • 380 g de mantequilla a temperatura ambiente (en trozos)

Crema de caramelo

  • 100 g de azúcar moreno
  • 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 75 g de nata (35% de grasa)
  • 10 g de caramelo líquido

Montaje

  • 100 g de granillo de almendra tostado
Nutrição
por 1 ración
Energia
1094 kJ / 979 kcal
Proteína
12.49 g
Hidratos de carbono
75.49 g
Gordura
69.71 g
Fibra
6.01 g

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