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Brazo de gitano
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Brazo de gitano
4.6 (188 avaliações )
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Ingredientes

Bizcocho

  • 5 huevos
  • 140 g de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
    ou ½ cucharadita de vainilla líquida
  • 120 g de harina de repostería
  • 1 pellizco de sal

Crema de relleno

  • 300 g de leche
  • 2 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • 30 g de harina de repostería
  • 60 g de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla líquida

Montaje

  • 2 cucharadas de azúcar glas
Nutrição
por 1 ración
Energia
824 kJ / 197 kcal
Proteína
7 g
Hidratos de carbono
29 g
Gordura
5.9 g
Fibra
0.4 g

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