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Coniglio ripieno ai carciofi
TM31 TM5 TM6

Coniglio ripieno ai carciofi
4.6 (9 avaliações )
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Ingredientes

  • 800 g di carne di coniglio (sella disossata) lavata in acqua, sale e aceto
  • 3 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe macinato fresco
  • 200 g di prosciutto crudo a fette sottili
  • 8 cuori di carciofo puliti
  • 1 mazzetto di prezzemolo tritato
  • 1 spicchio di aglio tritato
  • olio extravergine di oliva q.b. per spennellare
  • 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
  • 50 g di vino bianco secco
  • 500 g di brodo vegetale
    ou 500 g di acqua
  • 150 g di pancetta tesa di maiale, a fette
Nutrição
por 1 porzione
Energia
1514.5 kJ / 362 kcal
Proteína
43.9 g
Hidratos de carbono
7.4 g
Gordura
16.5 g
Gordura saturada
4.9 g
Fibra
3.5 g
Sódio
1112 mg

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