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Crêpes de gazpacho
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Crêpes de gazpacho
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Ingredientes

Crêpes de tomate

  • 25 g de mantequilla en trozos (y algo más para la sartén)
  • 250 g de leche
  • 100 g de tomate triturado en conserva
  • 130 g de harina
  • 2 huevos
  • ½ cucharadita de sal
  • 100 g de tomate concentrado

Relleno

  • 200 g de cebolleta en trozos
  • 150 g de pimiento rojo en trozos
  • 150 g de pepino en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 10 g de vinagre
  • 1 pellizco de sal
  • 360 g de jamón serrano en lonchas
    ou 360 g de jamón ibérico en lonchas
Nutrição
por 1 unidad
Energia
728 kJ / 174 kcal
Proteína
12.2 g
Hidratos de carbono
11.5 g
Gordura
8.8 g
Fibra
1.2 g

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