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Sformatini di riso tricolore
TM6 TM5

Sformatini di riso tricolore
4.0 (2 avaliações )
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Ingredientes

Ragù

  • 80 g di cipolla a pezzi
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 300 g di carne trita mista (metà manzo metà maiale)
  • 50 g di vino bianco
  • 150 g di passata di pomodoro
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Risotto

  • 30 g di scalogno a metà
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
  • 700 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
    ou 1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne fatto in casa
  • 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 60 g di spinaci freschi lessati, strizzati e tritati (peso da cotti)
Nutrição
por 1 pezzo
Energia
1217 kJ / 291 kcal
Proteína
13 g
Hidratos de carbono
35 g
Gordura
12 g
Fibra
1 g

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