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Senf-Kräuter-Eier mit Kartoffeln
TM6 TM5

Senf-Kräuter-Eier mit Kartoffeln
4.6 (852 avaliações )
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Ingredientes

  • 500 g Wasser
  • ½ TL Salz
  • 750 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
  • 8 Eier, abgewaschen, evtl. in hitzebeständige Frischhaltefolie gewickelt

Senf-Kräuter-Sauce

  • ½ Bund Petersilie, ohne Stiele
  • 2 Stängel Dill, abgezupft
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 30 g Butter, in Stücken
  • 30 g Mehl
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ou 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 200 g Schmand
  • 30 g Senf, mittelscharf
  • ½ TL Kerbel, getrocknet
  • ¼ TL Pfeffer
Nutrição
por 1 Portion
Energia
2144 kJ / 513 kcal
Proteína
20 g
Hidratos de carbono
40 g
Gordura
29 g
Fibra
2.9 g

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