Os dias estão mais curtos e mais frios. Tudo o que queremos é uma noite agradável em casa, em boa companhia com um prato delicioso e reconfortante.
Os alimentos não servem apenas para alimentar o nosso corpo. Uma boa refeição é capaz de nos levar de volta às memórias de infância: à cozinha das nossas avós, aos almoços de família ao domingo, ao arroz de pato da mãe, ao leite –creme que a tia fazia sempre no aniversário… Comida de verdade que sacia e conforta a alma.
Quando o tempo está frio, ou quando se sente mal, é hora de estufados, pratos no forno e sopas reconfortantes. Ter um refeição quente na mesa é o melhor remédio. Pratos onde os sabores se fundem num molho suculento, ou massas no forno cobertas com uma deliciosa camada crocante de queijo: receitas para aquecer a alma.
Recrie as suas receitas de família com a ajuda da Bimby®. Pesquise no Cookidoo® por “estufados”, “sopas”, “massas” e experimente. Pode fazer as adaptações que forem necessárias para que se aproxime o mais possível do sabor que tem na memória.
E quando se estiver a sentir um pouco mais aventureiro, porque não experimentar alimentos considerados reconfortantes noutras culturas? Depois de os servir algumas vezes, a sua família aprenderá a associar esses sabores a casa. Em pouco tempo, ficarão nostálgicos pela sua versão caseira de noodles, risotto de cogumelos ou tacos mexicanos.
