Pesquisar
Couscoussalat mit gebratenem Gemüse

Couscoussalat mit gebratenem Gemüse
4.4 18 avaliações
Preparação 1h 50min
Total 2h 50min
4 Portionen
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Gewürzmischung
  • Kreuzkümmelsamen
    1 TL
  • Korianderkörner
    1 TL
  • Kümmelsamen
    ½ TL
  • Anissamen
    ½ TL
  • weiße Pfefferkörner
    10
  • Kardamomkapseln
    5
Gebratenes Gemüse
  • Zucchini der Länge nach in Scheiben (5 mm)
    1
  • Aubergine der Länge nach in Scheiben (8 mm)
    1
  • Spitzpaprika der Länge nach geviertelt, entkernt
    2
  • Olivenöl
    120 g
  • Thymian
    2 Zweiglein
  • Rosmarin
    2 Zweiglein
  • Salz
    2 TL
  • weißer Pfeffer, gemahlen
    ½ TL
Gewürzjoghurt
  • Schafmilch-Joghurt (10% Fett)
    250 g
  • Naturjoghurt (3,5% Fett)
    100 g
  • Datteln, entsteint, getrocknet geviertelt
    2
  • Salatgurke in Stücken
    50 g
  • Salz
    ¼ TL
  • Zucker
    ¼ TL
  • frischer Koriander abgezupft
    2 EL
Couscoussalat und Fertigstellung
  • Couscous, mittel instant
    150 g
  • Zitronengras, frisch in Stücken
    1 Stängel
  • Schalotte
    1
  • Staudensellerie in Stücken
    1 Stängel
  • Champignons
    100 g
  • Olivenöl
    20 g
  • Gemüsefond (siehe Tipp)
    250 g
  • Salatgurke
    100 g
  • Spitzpaprika
    50 g
  • Datteln, entsteint, getrocknet davon 4 Datteln in Streifen
    9
  • Ras el Hanout
    1 TL
    1 TL Curry
  • Apfelessig
    2 EL
  • Salz
    ½ TL
  • weißer Pfeffer, gemahlen
    ¼ TL
  • frischer Koriander gehackt
    2 EL
  • Koriander
    10 Blättchen
  • Kresse
    1 - 2 EL

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 Portion

Proteína 11 g
Energia 2158 kJ / 510 kcal
Gordura 25 g
Fibra 8.6 g
Hidratos de carbono 55 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Nils Henkel 17 Receitas
Alemanha

Também pode gostar...

Spargel vom Blech mit Joghurt-Hollandaise

Spargel vom Blech mit Joghurt-Hollandaise

4.5(44)

1h 45min

Focaccia Tonnata

Focaccia Tonnata

4.7(18)

1h 30min

Bulgursalat

Bulgursalat

4.0(21)

45min

Gefüllte Tomaten

Gefüllte Tomaten

3.4(9)

45min

Apfel-Nuss-Torte

Apfel-Nuss-Torte

3.6(8)

4h 30min

Frühlingssalat mit Roquefort-Dressing

Frühlingssalat mit Roquefort-Dressing

4.2(26)

1h 40min

Couscous-Kräuter-Salat

Couscous-Kräuter-Salat

4.3(35)

40min

Tomaten mit Pilz-Nuss-Füllung

Tomaten mit Pilz-Nuss-Füllung

4.3(57)

1h 5min

Linsen auf Blattsalat mit Linsencreme

Linsen auf Blattsalat mit Linsencreme

4.4(24)

1h

Focaccia mit Thymian

Focaccia mit Thymian

4.6(27)

1h 55min

Italienischer Gemüsetopf

Italienischer Gemüsetopf

3.8(25)

10h

Pfannkuchen süß oder herzhaft

Pfannkuchen süß oder herzhaft

4.1(140)

35min