Banana-Cream-Pie

Für den Teig

• 100 g Butter und etwas mehr zum Einfetten
• 280 g Mehl und etwas mehr zum Ausstreuen
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 10 g Vanillezucker, selbst gemacht
• 30 g Wasser
• 60 g Zucker

Belag und Fertigstellung

• 500 g Milch
• 1 Pck. Vanillepuddingpulver (für 0,5 l)
• 20 g Butter
• 50 g Zucker
• 4 Bananen in Scheiben (1 cm), einige Scheiben zur Dekoration beiseitegelegt
• 60 g Nuss-Nougat-Creme (z.B. Nutella)
• 200 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
• 70 g Zartbitter-Schokolade in Stücken