Pesquisar
Acarayés mit Garnelen, scharfer Mojo und Tomatenvinaigrette

Acarayés mit Garnelen, scharfer Mojo und Tomatenvinaigrette
4.7 3 avaliações
Preparação 1h
Total 13h 10min
12 Stück
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Acarayés
  • Schwarzaugenbohnen, getrocknet
    500 g
  • Wasser
    3080 g
  • Zwiebeln in Stücken
    100 g
  • frischer Ingwer geschält, in Scheiben
    15 g
  • Salz
    1 TL
Garnelen
  • kleine Garnelen, geschält
    100 g
  • Erdnüsse, trocken geröstet, ungesalzen
    100 g
  • Cashewkerne, geröstet, ungesalzen
    50 g
  • Wasser
    100 g
  • Zwiebeln in Stücken
    50 g
  • Knoblauchzehe halbiert
    1
  • Olivenöl
    25 g
  • Toastbrot ohne Rinde, in Stücken
    3 Scheiben
  • Kokosmilch
    250 g
  • Sonnenblumenöl
    1 EL
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer, gemahlen
    2 Prisen
  • Petersilie, frisch gehackt
    2 EL
  • Schnittlauch, frisch in Röllchen
    1 EL
Tomatenvinaigrette
  • Zwiebeln in Stücken
    80 g
  • Koriander, frisch Blättchen abgezupft
    5 Zweiglein
  • Limettensaft
    20 g
  • Olivenöl
    60 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer, gemahlen
    1 Prise
  • Tomaten in Würfeln (1 cm)
    300 g
Scharfe Chili Mojo und Fertigstellung
  • frischer Ingwer geschält, in Scheiben
    10 g
  • Sonnenblumenöl
    3 EL
  • Zwiebeln
    100 g
  • rote Chilischoten, frisch (Malaguetas)
    7
  • Salz
    1 TL
  • Sonnenblumenöl zum Frittieren
    500 - 700 g
  • Zwiebel klein, ungeschält
    1

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Stück

Proteína 15 g
Energia 1428 kJ / 342 kcal
Gordura 20 g
Fibra 10 g
Hidratos de carbono 25 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Food Truck 25 Receitas
Áustria

Também pode gostar...

Roastbeef mit Mojo Verde und heurigen Erdäpfeln

Roastbeef mit Mojo Verde und heurigen Erdäpfeln

4.2(10)

1h 15min

Menü: Boeuf Bourguignon und warmer Zitronenpudding mit Zitronensirup

Menü: Boeuf Bourguignon und warmer Zitronenpudding mit Zitronensirup

3.8(6)

2h 20min

Bouillabaisse

Bouillabaisse

4.6(15)

1h 25min

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

4.6(183)

2h 45min

Ölkarotten "Orient"

Ölkarotten "Orient"

4.0(4)

2h 40min

Fermentierte Salsa

Fermentierte Salsa

4.0(4)

168h 20min

Smoky Aioli

Smoky Aioli

3.5(11)

15min

Susi-Torte

Susi-Torte

4.6(27)

25h 45min

Ribisel-Pavlova

Ribisel-Pavlova

4.2(18)

2h 50min

Schoko-Kuchen im Rexglas (glutenfrei)

Schoko-Kuchen im Rexglas (glutenfrei)

4.4(12)

1h 10min

Almkaffee

Almkaffee

3.3(10)

25min

Backfisch

Backfisch

4.6(56)

40min