Beerenmousse

Name: Beerenmousse
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 10 g Gelatine; 50 g Wasser; 300 g gemischte, rote Beeren, frisch; 200 g Zucker; 250 g Quark; 250 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt; Minze

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 20min

Tempo total 5h

Porções 6 Portionen

Ingredientes

10 g Gelatine (ca. 5 Blätter)
50 g Wasser und etwas mehr zum Einweichen
300 g gemischte, rote Beeren, frisch (z. B. Himbeeren, Erdbeeren)
ou 300 g rote Beeren, gemischt, TK (z. B. Himbeeren, Erdbeeren)
200 g Zucker
250 g Quark
ou 250 g Ricotta
250 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
Minze zum Garnieren

Nutrição: por 1 Portion
Energia: 342 kcal / 1432 kJ
Proteína: 7 g
Gordura: 18 g
Hidratos de carbono: 38 g
Fibra: 1.7 g