香蕉意式奶冻

香蕉奶冻

• 125 克 香蕉 ，去皮切块
• 30 克 糖
• 200 克 牛奶
• 1 片 吉利丁片 ，冷水泡软沥干

香蕉奶油

• 80 克 香蕉 ，去皮切块
• 1 茶匙 柠檬皮屑
• 5 克 细砂糖
• 90 克 奶油

白巧克力慕斯

• 125 克 牛奶
• 200 克 奶油
• 2 颗 蛋黄
• 40 克 糖
• 145 克 白巧克力 ，切块
• 2 片 吉利丁片 ，冷水泡软沥干
• 145 克 马斯卡彭乳酪(mascarpone)

组合

• 巧克力曲奇饼干 ，切条状，适量
• 草莓果酱 ，装饰用
• 食用花 ，装饰用