波蘭傳統薑餅蛋糕

薑餅蛋糕

• 80 克 奶油 ，室溫軟化，多備一點塗抹用
• 200 克 蜂蜜
• 1 ½ - 2 茶匙 薑餅調味粉 （請見提示）
• 3 顆 蛋 (約53-63克)
• ½ 茶匙 小蘇打
• 250 克 中筋麵粉 ，多備一點灑粉用
• 200 克 罐裝櫻桃 ，去核

巧克力奶油醬

• 80 克 黑巧克力(70% 可可含量) ，小塊或巧克力豆狀
• 60 克 奶油 ，切塊