Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons

Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons

5.0 5 avaliações

Preparação 30min

Total 17h 20min

21 pieces

Ingredientes

Preparing the Molds with Red Cocoa Butter

cocoa butter red
2 oz

Passion Fruit Ganache

passion fruit purée
2 oz
glucose (see Tip)
1 oz
Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40% (see Tip)
4 oz
4 oz milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks

Chocolate Shell

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
10 ½ oz
10 ½ oz milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks, divided

Finishing the Chocolate Shell

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
6 ½ oz
6 ½ oz milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks, divided

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 piece

Sódio 19 mg

Proteína 1 g

Energia 707 kJ / 169 kcal

Gordura 9 g

Fibra 1 g

Gordura saturada 6 g

Hidratos de carbono 22 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 Receitas
Estados Unidos

Facebook Live Favorites 74 Receitas
Estados Unidos

Também pode gostar...

Clam Boil

55min

Pina Colada Dessert (Pineapple Cheesecake Parfaits)

3h 35min

Saskatoon Berry Jam

35min

Antonio Bachour: Chocolate Caramel Pudding Tarts

6h 10min

Antonio Bachour: Chocolate Raspberry Tarts

3h 10min

Biscuits aux fruits confits (Candied Fruit Cookies)

1h 20min

Fortune Cookies

1h 25min

Vanilla Madeleines

1h 30min

Crème Caramel

3h 50min

Antonio Bachour: Lemon Basil Tarts

3h 45min

Maple Caramel Rolls

3h 40min

Brioche Buns

2h