奶酪水果挞

杏仁藜麦挞皮

• 黄油 ，涂抹用
• 60 克 美国大杏仁 （见要诀）
• 40 克 藜麦麦片
• 80 克 面粉
• 60 克 全麦面粉
• 100 克 黄油 ，冷冻，切块（每块3厘米）
• 1 颗 蛋
• 3 茶匙 冷水

内馅

• 600 克 里考塔乳酪 （见要诀）
• 2 茶匙 天然香草精和香草籽
• 60 克 枫糖
• ½ 茶匙 肉桂粉 （可省略）
• 3 个 树番茄 （约250克），去皮，切片
• 3 个 无花果 （约120克），一切二
• 1 个 石榴 ，只取石榴籽