Valentinské čokoládové řezy s malinovým želé a zázvorovým sorbetem

Valentinské čokoládové řezy s malinovým želé a zázvorovým sorbetem

Nenhuma avaliação

Preparação 2h

Total 6h 20min

12 porcí

Ingredientes

Zázvorový sorbet

500 gramů vody
50 gramů čerstvého zázvoru oloupaného, na 5mm plátky
200 gramů želírovacího cukru 2:1

Malinové želé

500 gramů čerstvých malin
60 gramů vody
60 gramů cukru
1 balíček želatiny v prášku (9 gramů)
45 gramů malinovice (3 polévkové lžíce)

Křehké těsto

180 gramů hladké mouky
100 gramů másla na kousky
50 gramů moučkového cukru
1 vejce
1 čajová lžička vanilkového cukru
1 špetka soli
1 čajová lžička nastrouhané citrónové kůry

Vanilkový krém

3 žloutky
30 gramů vanilkového cukru
5 polévkových lžic mléka
140 gramů másla na kousky

Čokoládová náplň a dokončení

sušené luštěniny (např. hrách nebo fazole), na předpečení těsta
350 gramů smetany ke šlehání, min. 33 % tuku
20 gramů máslo plus navíc na vymazání
1 čajová lžička nastrouhané pomerančové kůry
1 špetka soli
150 gramů mléčné čokolády na kousky
150 gramů hořké čokolády na kousky
1 vejce
100 gramů mražených malin
100 gramů čerstvých malin
moučkový cukr na posypání

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 12 porcí

Sódio 875.4 mg

Proteína 104.5 g

Energia 32126.7 kJ / 7678.5 kcal

Gordura 477.3 g

Fibra 73.2 g

Gordura saturada 287.1 g

Hidratos de carbono 743.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Recepty roku 2022 12 Receitas
República Checa

Também pode gostar...

Mandlové pyré

Mandlové pyré

2h 15min

Čokoládový RAW dort s banány

Čokoládový RAW dort s banány

1h 20min

Budha bowl salát se zelenou čočkou a chřestem

Budha bowl salát se zelenou čočkou a chřestem

50min

Čokoládový shake pro skvělou pleť

Čokoládový shake pro skvělou pleť

10min

Panellets

Panellets

11h 20min

Zdravý krémový puding

Zdravý krémový puding

20min

Jehněčí špízy s omáčkou charmoula a bramborami s rozmarýnem

Jehněčí špízy s omáčkou charmoula a bramborami s rozmarýnem

40min

Vláčné čokoládové bábovičky

Vláčné čokoládové bábovičky

50min

Spaghettini s omáčkou ze slávek a srdcovek

Spaghettini s omáčkou ze slávek a srdcovek

1h 5min

Polévka z cukrového melounu cantaloupe se šunkou

Polévka z cukrového melounu cantaloupe se šunkou

1h 15min

Soljanka z DDR

Soljanka z DDR

1h 30min

Panettone s čokoládou a pomerančem

Panettone s čokoládou a pomerančem

3h 30min