Lego®-Kuchen

• 250 g Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
• 300 g Mehl und etwas mehr zum Ausstäuben
• 300 g Mandeln, blanchiert
• 450 g Möhren in Stücken
• 5 g Zitronensaft
• 300 g Zucker
• 5 g Vanillezucker, selbst gemacht
• 8 Eier
• 1 Prise Salz
• 1 Pck. Backpulver

Guss und Fertigstellung

• 250 g Zucker
• 40 g Zitronensaft
• Lebensmittelfarbe rot
• Lebensmittelfarbe grün
• Lebensmittelfarbe gelb
• Lebensmittelfarbe blau
• Lebensmittelfarbe orange
• 150 - 200 g bunte Schokolinsen (z. B. Smarties oder M&M`s) zum Dekorieren