Tort z truskawkami (TM6)

Biszkopt

• 4 jajka
• 120 g cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego
• 120 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 szczypta soli

Truskawki

• 400 g truskawek, świeżych, bez szypułek, plus dodatkowo 100 g z szypułkami, część w całości, część przekrojonych na pół

Bita śmietana

• 500 g śmietany, min. 30% tłuszczu, mocno schłodzonej (patrz wskazówka)

Przełożenie

• 3 łyżki likieru migdałowego, np. amaretto
  ou 3 łyżki rumu