Plum Clafoutis (TM6)

Plum Clafoutis (TM6)

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Preparação 35min
Total 1h 15min
12 portions

Ingredientes

  • butter at room temperature, to grease
  • demerara sugar divided
    2 - 4 tbsp
    2 - 4 tbsp turbinado sugar, divided
  • plums ripe but firm, halved, stones removed (see Tip)
    25 oz
  • lemon
    1
  • sugar plus 1 tbsp for plums
    3 oz
  • vanilla extract
    1 tsp
    ½ vanilla bean pod, seeds scraped out
  • large eggs
    2
  • whole milk
    3 ½ oz
  • heavy whipping cream
    2 oz
  • all-purpose flour
    2 oz
  • salt
    ¼ tsp
  • confectioners sugar to dust
    1 - 2 tbsp

Nutrição por 1 portion

Energia 244 kcal / 1019 kJ
Proteína 5 g
Gordura 6 g
Hidratos de carbono 45 g
Fibra 2.2 g
Gordura saturada 3 g
Sódio 132 mg

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