Sous-vide Pir Kayu Manis

Sous-vide Pir Kayu Manis

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Preparação 20min

Total 2h 5min

4 porsi

Ingredientes

gula
120 g
ekstrak vanila natural
1 sdt
kayu manis bubuk
1 ½ sdt
pir William (keras) dikupas, dibelah dua dan dibuang bijinya (lihat tips)
4
air pastikan kantong terendam air (lihat tips)
1400 g
sari lemon (lihat tips)
30 g
1 sdt asam askorbat
almond slice panggang untuk penyajian

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porsi

Sódio 3 mg

Proteína 2 g

Energia 1024 kJ / 244 kcal

Gordura 3 g

Fibra 5.6 g

Gordura saturada 0.3 g

Hidratos de carbono 48 g

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