Dâu tây sous-vide với mousse socola trắng

Dâu tây sous-vide với mousse socola trắng

Nenhuma avaliação

Preparação 15min

Total 2h

6 khẩu phần

Ingredientes

Mousse socola trắng

bơ mặn
20 gam
bánh quy tuỳ khẩu vị
70 gam
đường nâu
40 gam
kem tươi, 35% chất béo
200 gam
socola trắng bẻ thành miếng nhỏ
100 gam
kem phô mai để mềm
250 gam
sốt vani
1 thìa cà phê

Sous-vide dâu tây

quả dâu tây tỉa và cắt thành hai nửa
400 gam
nước cam
2 thìa canh
syro phong nguyên chất
1 thìa canh
lá húng tây tươi Lá (không bắt buộc)
8
nước để ngập hoàn toàn túi (không cao hơn mức đổ đầy tối đa 2L)
nước cốt chanh (½ quả chanh) hoặc 1 thìa cà phê bột axit ascorbic
30 gam

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 khẩu phần

Sódio 272.1 mg

Proteína 5.6 g

Energia 1982.4 kJ / 473.8 kcal

Gordura 36.8 g

Fibra 1.6 g

Gordura saturada 21.2 g

Hidratos de carbono 32.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Sách nấu ăn cơ bản 158 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Kem caramen

Kem caramen

3h

Kem bông quả mọng

Kem bông quả mọng

Nenhuma avaliação

Chè vừng

Chè vừng

15min

Custard caramel

Custard caramel

1h

Kẹo hạt óc chó

Kẹo hạt óc chó

Nenhuma avaliação

Chè bà cốt

Chè bà cốt

6h 40min

Chè khúc bạch

Chè khúc bạch

4h 35min

Chè kho

Chè kho

Nenhuma avaliação

Lê chưng đường phèn

Lê chưng đường phèn

Nenhuma avaliação

Lục tàu xá

Lục tàu xá

45min

Nama chocolate (trà xanh)

Nama chocolate (trà xanh)

4h 20min

Sữa chua nếp cẩm

Sữa chua nếp cẩm

Nenhuma avaliação

Mostrar tudo

Mostrar tudo