Verão – estação dos gelados, dos pés na areia e das noites quentes. Sol, relva acabada de cortar e refeições ao ar livre. Verduras estaladiças, fruta doce, taças de gelado. Celebre os dias de verão ao ar livre com o Cookidoo®.

Faça um brinde ao verão. De bebidas de boas-vindas a cocktails criativos, de smoothies de fruta fresca a um ponche perfeito. Inspire-se nas bebidas do Cookidoo®.

Neste verão, desfrute do exterior ao mesmo tempo que convive com quem gosta, cumprindo sempre, é claro, as regras de segurança e distanciamento social. É impossível não estar feliz quando os dias são longos, quando se está rodeado de sorrisos e o sol brilha lá no alto, quando se aprecia comida saborosa, ao ar livre e em boa companhia. Quer se trate de um churrasco no jardim, de um piquenique improvisado no pátio ou de um lanche descontraído no jardim, aproveite e relaxe ao ar livre. Com a Bimby®, pode criar pratos simples e rápidos, que todos vão adorar, sem passar muito tempo na cozinha. Assim pode desfrutar melhor o tempo livre, a comida e os momentos passados com aqueles de quem gosta. Simplifique as refeições, o importante é que se divirta. Traga o interior para o exterior! Limpe o pó ao equipamento de campismo, reúna o seu mobiliário de jardim, almofadas, mantas leves e esteiras de piquenique. Encha um cesto com os artigos essenciais, tais como bronzeador, toalhetes de mão e repelente de insetos. Tudo pronto para aproveitar o ar livre ao máximo! Escolha um tema Pode criar ambientes de exterior temáticos Descobertas. Porque não transformar o seu terraço num paraíso tropical pendurando algumas luzes e lanternas de papel. Deixe os convidados conversar enquanto bebem um Cocktail tropical e saboream uma entrada diferente do habitual como uns Bahji de cebola. Ideias de comida deliciosa Os petiscos são muito mais divertidos ao sol. Disponibilize muitos pratos e guardanapos e deixe os convidados servirem-se à vontade. Prepare artigos de piquenique com antecedência, tais como Quiche Lorraine, folhados de salsicha ou empadas, e sirva com uma seleção de saladas. Mesa de bebidas Prepare uma mesa de refrescos para manter todos os convidados hidratados num dia húmido. Smoothies ou sumos são perfeitos para os mais pequenos, ao passo que os adultos podem desfrutar de uma celebração em estilo com uns cocktails elegantes, caipirinhas ou jarros de sangria. Experimente adicionar algumas amoras congeladas ou bolas de melancia à água, com ou sem gás, para matar a sede, à medida que a temperatura vai aumentando. Um balde metálico cheio com gelo irá manter tudo bem fresco. Doces Para terminar o dia em grande que tal servir algumas sobremesas frescas e deliciosas. Sobremesas

Tempo quente e dias longos pedem receitas leves, frescas e rápidas. Inspire-se com dicas úteis e sugestões para aproveitar os ingredientes da época.

Melancia, melão e meloa são verdadeiros ícones de verão - uma delícia para os sentidos e muito versáteis na cozinha. Prepare-se para descobrir combinações inesperadas e receitas frescas que vão fazer sucesso em dias de calor.

Este verão mantenha-se hidratado aumentando a sua ingestão de água com refrescantes sopas frias. Explore magníficas receitas e dicas para ter sempre sopas refrescantes à sua mesa!

Chegou o verão e os mercados estão cheios de cerejas, framboesas, amoras, mirtilos e morangos repletos de sabor, ricos em nutrientes e naturalmente doces. Estes frutos são tão ricos em nutrientes que normalmente são consideradas superalimentos. Estas pequenas delícias são irresistíveis e importantes para a dieta diária. Saiba mais sobre os seus benefícios e como utilizá-los todo o ano. No mercado Quando for a época e estiver madura, tente comprar fruta fresca. A cor deve ser brilhante e intensa e a baga do fruto deve estar rija e seca. Escolha produtos orgânicos para evitar os pesticidas. Fora da época, pode optar pelas versões congeladas ou desidratadas. Em casa Os frutos vermelhos devem ser guardadas no frigorífico. Antes de consumir, lave bem a fruta inteira com água fria. Tire partido da fruta fresca durante a época e congele-a para usar no inverno. Congelar: lave e seque com papel de cozinha. Corte os morangos grandes ao meio ou em quartos e retire os caroços das cerejas. Espalhe a fruta numa única camada, num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal, congele durante 2 a 3 horas e depois transfira para sacos de congelação. Utilize a fruta congelada em batidos, sumos, molhos ou sobremesas. Compotas ou molhos: faça molhos ou compotas e guarde como indicado nas receitas. Os molhos podem ser congelados em cuvetes durante algumas horas e depois transferidos para sacos de congelação. Desfrute todo o ano Existem muitas formas de tirar partido do sabor intenso dos frutos vermelhos. Adicione cor e nutrientes a pratos doces ou salgados. Os frutos vermelhos são um aperitivo saudável entre refeições ou adicionadas a iogurte caseiro, frescos ou em compota. Use as bagas secas em barras de cereais ou granola. Os batidos são uma opção rápida para um pequeno-almoço completo. Experimente o Pequeno-almoço e aperitivos: os frutos vermelhos são um aperitivo saudável entre refeições ou adicionadas a iogurte caseiro, frescos ou em compota. Use as bagas secas em barras de cereais ou granola. Os batidos são uma opção rápida para um pequeno-almoço completo.Experimente o Batido de frutos vermelhos e aveia ou o Smoothie de iogurte e amora em taça Saladas: adicione um pouco de cor e sabor às saladas e vinagretas adicionando framboesas, morangos ou mirtilos, por exemplo. A Salada de espinafres e frutos do bosque com vinagreta de framboesa e a Salada de frango e vinagreta de framboesa são boas opções para uma refeição de verão. Sobremesas: as bagas e as cerejas são perfeitas para diferentes sobremesas, desde gelados a bolos e tartes. Ao utilizar fruta da época madura e por isso mais doce, consegue reduzir o açúcar. Para uma sobremesa rápida, experimente a Espuma de frutos silvestres e, para obter uma versão mais leve, não use açúcar.

As férias de verão chegaram ao fim e as aulas já começaram. É tempo de voltar a planear um lanche equilibrado (e saboroso) para o recreio. De volta à rotina Regressar ao trabalho e organizar em simultâneo o regresso à escola não é fácil. Alguns dias antes do início da escola, introduza hábitos que vão ajudá-lo ao longo de todo o ano. • Identifique quando serão necessários lanches: por exemplo, se o seu filho fica com a avó às quartas não é necessário preparar nada para comer. Mas nos outros dias será necessário levar um lanche para a escola. Faça um horário (existem diversos modelos online e nas papelarias) para ter saber exatamente o que está a acontecer em cada momento. • Use as dicas do Cookidoo®: adicione à sua lista de favoritos as receitas que o seu filho adora e que são fáceis de preparar. Depois adicione os ingredientes à sua lista de compras para se certificar de que estão sempre à mão. • Fruta (da época), chocolate, manteiga, farinha, açúcar, fermento em pó, etc…: são sempre úteis. Certifique-se de que tem sempre uma reserva destes produtos e que são fáceis de encontrar na cozinha! Um lanche saudável… é muito importante! Os aditivos, corantes, conservantes… bolos e biscoitos comprados escondem frequentemente coisas que não quer que o seu filho coma. Ao usar a sua Bimby® para preparar alimentos saudáveis e naturais, é mais fácil controlar o que o seu filho come. E ainda poupa na conta do supermercado. • É época de morangos? Por que não usar a Bimby® para fazer compota é mais barato do que comprar no supermercado. E é sucesso garantido no recreio! • Poder escolher os ingredientes-base, como manteiga ou farinha, permite garantir a qualidade das receitas. Também deve ver o teor de açúcar das receitas e verificar se não têm ingredientes que possam não ser bem tolerados pelo seu filho. Planeie com antecedência Não há necessidade de fazer malabarismo para preparar lanches e o jantar ao mesmo tempo. Comece no fim-de-semana para ser mais descontraído. Por exemplo, use a Bimby® para fazer Trança na tarde de domingo. Deixe arrefecer e de seguida enrole em película aderente ou coloque numa caixa hermética. Conserva-se fresco durante 2 a 3 dias e é excelente para o pequeno-almoço ou lanche da tarde. Se fizer purés, biscoitos, bolos ou pão, com antecedência terá muito por onde escolher. Vá mais longe e peça ajuda ao seu filho. É diversão garantida na cozinha! Se já for crescido, naveguem juntos no Cookidoo® e escolham as receitas para os lanches da escola. O recipiente certo Preparar um lanche 100% caseiro é excelente, mas não vai querer que se desfaça durante o dia. Em vez de usar sacos de plástico, por que não investir numa pequena caixa de lanche que seja fácil de levar na mochila do seu filho? Com design moderno e personalizado, feitas com materiais cada vez mais naturais e fáceis de limpar, estas caixas são perfeitas. Protegem pastéis e bolos, evitam que os purés entornem e mantêm a fruta fresca. Os olhos do seu filho vão brilhar quando abrirem o lanche na escola: Ehehe!!! Isto foi feito na Bimby®!

As noites longas de verão são perfeitas para organizar uma festa. Inspire-se com estas receitas fáceis para festas e surpreenda os seus amigos e familiares.

As saladas são uma excelente opção para o verão, permitindo inúmeras combinações de ingredientes e sabores. Além disso, com a ajuda da Bimby® e do Cookidoo®, é possível preparar saladas incríveis de forma rápida e prática. Descubra sugestões criativas e saudáveis para saladas simples e apetitosas.

O Cookidoo® dá as boas-vindas aos eventos desportivos de verão com saborosos petiscos e bebidas para acompanhar todas as competições. Reúna os seus amigos e familiares e desfrute, com muito sabor e diversão.

As saladas sabem bem durante todo o ano mas é no verão que mais apetecem por serem frescas e leves. São muito versáteis podendo servir como acompanhamento, entrada ou prato principal. Prepare-a para uma refeição em casa ou para levar para um piquenique, para a praia ou para o escritório. As possibilidades de combinar ingredientes são infinitas. Crie a sua própria salada Uma salada é uma ótima forma de experimentar novas combinações de sabores e texturas. Descubra algumas dicas para criar as suas próprias saladas de forma variada e equilibrada: • Base: selecione uma só base ou misture várias: folhas verdes (alface, couve, rúcula, espinafre), couve roxa ou branca picada, massa, arroz, ou grãos cozidos tais como quinoa ou bulgur. • Legumes crus ou cozinhados: adicione cor e sabor adicionando abacate, cenoura ralada, rodelas de cebola, pepino, curgete ou pimento em tiras ou em cubos. Cogumelos salteados e cenouras assadas caramelizadas, abóbora ou batata-doce acrescentam aquele sabor extra do umami. • Proteína opcional: para servir como prato principal, adicione salmão cozido a vapor ou fumado, frango desfiado, ovos cozidos ou queijo são sempre boas escolhas. Para uma salada sem carne nem peixe escolha tofu, feijão ou lentilhas. • Alguma fruta: a fruta traz frescura e um sabor adocicado à salada. O ideal é escolher fruta da estação, que é quando esta sabe melhor. A manga combina bem com salmão e as bagas vermelhas com frango. Considere juntar pêssegos ou ameixas a uma salada de mozarela fresca. Também pode ser usada fruta seca como alperces, figos, mirtilos ou sultanas. • Coberturas crocantes: utilize nozes, sementes, croutons ou tiras de tortilha para uma textura mais crocante. Para intensificar os sabores, torre as nozes e as sementes. • Outras coberturas: azeitonas, ervas frescas, rebentos, anchovas, alcaparras ou outros pickles podem ser usados para enriquecer ainda mais uma salada. • Molho: para terminar, tempere com o seu molho favorito. Super fácil de preparar com a Bimby®, escolha o tradicional molho vinagreta ou varie com uma Vinagreta de citrinos. Seja criativo e combine ingredientes com diferentes texturas, sabores, cores e temperaturas. Sirva a sua salada misturada numa saladeira, disposta em camadas num frasco de vidro ou separe os ingredientes numa bandeja para os convidados se servirem como desejarem. Pode usar formas para empratar elegantemente os ingredientes da salada. Para saladas com folhas verdes frescas, lembre-se de adicionar o molho imediatamente antes de servir. Dicas Bimby® • Lavar a alface e os outros ingredientes: use o tabuleiro Varoma para lavar os legumes e fruta com água corrente, em seguida cubra com a tampa Varoma e agite bem para retirar o excesso de água. • Picar: pique legumes macios, fruta ou ovos cozidos 3-4 seg/velocidade 4; para legumes duros, 3-4 seg/velocidade 5 devem bastar. Para picar a alface, coloque as folhas no copo, cubra com cerca de 1000 g de água e pique 10 seg/velocidade 4. Em seguida, escorra com o tabuleiro Varoma. • Triturar: coloque no copo a carne cozida desossada, sem qualquer molho, e triture 4-5 seg/velocidade 4.

A primeira dentada num morango doce e suculento assinala o início do verão. Os morangos são uma das primeiras frutas a amadurecer. Junho é o momento perfeito para saborear deliciosas receitas com morango, como tortas de morango, compotas e outras delícias doces e salgadas.

Descubra a nossa seleção de doces vegans que são perfeitos para aqueles dias de verão mais quentes. Introduzir alternativas sem leite na sua dieta nunca foi tão fácil.

Sol, mar, férias, noites estreladas, família e amigos. Acompanhe tudo com receitas frescas e inspire-se nas nossas dicas para dar um toque diferente às suas refeições de verão. 1 – Limonada de mil cores e sabores Água e limão bem frescos! Que mais se pode pedir num dia quente de verão? A receita de limonada da Bimby® utiliza limões inteiros aproveitando o sabor e as propriedades da casca, da polpa e do sumo de limão. Pode acrescentar alguns ingredientes à sua limonada e obter variantes frescas e deliciosas como hortleã, morangos, frutos vermelhos, lima e leite de coco. Dica: Triture fruta na Bimby® e congele em cuvetes de gelo. Adicione à limonada e sumos para um toque extra de sabor e frescura. 2- Sopas frias Além de refrescantes, as sopas frias são fáceis de levar para qualquer lado e, simplesmente, “beber” no escritório, na praia ou num piquenique. Com uma base de tomate, pepino, cenoura, milho, espargos, pimentos ou melão pode preparar diferentes sopas. Tire partido da época do tomate e do pêssego com esta sopa fria. Para tornar as suas sopas mais ricas pode adicionar croutons, tomate, pepino e pimentos picados, ovo picado, presunto ou bacon crocante, ervas aromáticas picadas ou abacate aos cubos. 3 - Bom quente, melhor frio Muitas receitas que normalmente são servidas quentes, também podem ser servidas frias, tais como, tortilhas, quiches, massas, arroz, pataniscas, panquecas… Prepare com antecedência, guarde no frigorífico e no momento certo vão fazer um brilharete à sua mesa. Experimente a Omelete no forno que fica ótima fria! E uma massa bem fresca. 4 - O molho é o segredo Um simples molho eleva pratos frios a um outro nível. Inspire-se nestas receitas de pataniscas e descubra o molho certo para acompanhá-las. Molho de iogurte, tahini ou ketchup de pimentos? Uma das formas mais fáceis de criar molhos variados é partir de um molho básico e adicionar aromas. A maionese é uma das melhores bases para criar molhos frescos muito saborosos. Tudo começa com… uma boa maionese Fazer esta maionese na Bimby® é fácil, rápido e, acima de tudo, fica sempre bem. Para obter maioneses com diferentes sabores basta acrescentar alguns ingredientes: • Maionese de pesto: misture uma colher de sopa de pesto de manjericão feita na Bimby® e misture com uma salada fria de massa. • Maionese para churrasco: misture uma colher de sopa de molho de churrasco. • Molho de cocktail: misture uma parte de maionese com uma parte de ketchup e serva com marisco ou batatas assadas. • Molho de caril: misture uma colher de sopa de pasta de caril na maionese e serva com frango frio. 5 – Saladas ainda mais frescas com… fruta Quando pensamos em pratos frios, as saladas são incontornáveis. Lembre-se que também pode juntar fruta às suas saladas para que se tornem ainda mais refrescantes e saborosas. Experimente esta salada de beterraba e morango e atreva-se com muitas outras combinações possíveis: • Pêssego + presunto + manjericão • Melão + hortelã • Melancia + morango + queijo feta • Manga + camarão • Polvo + batata + maçã Mais ideias… Encontrará muitas outras ideias no Cookidoo®. Procure sushi, ceviche, saladas, sumos, refrescos… Aproveite o verão antes que passe! Com a Bimby® na cozinha, as receitas ficam prontas em poucos minutos. Com o tempo que sobra, aproveite e descontraia.

Descubra as nossas dicas e sugestões de gelado – desde as mais cremosas e mais gulosas, até às opções mais leves, frutadas e até sem leite. Damos-lhe as boas-vindas à melhor gelataria do verão, o Cookidoo®!

Nesta edição especial, tivemos a oportunidade de falar com a Monika Walkowicz, uma das nossas fãs mais ativas nas redes sociais, que faz parte do projeto Community Stars no Reino Unido. A Monika vai partilhar connosco algumas das suas experiências culinárias. Não perca esta entrevista e fique a saber mais sobre a nossa comunidade de fãs! Antes de mais, conte nos como se apaixonou pela culinária. O que é que a inspira? Tenho de admitir que cozinhar não foi sempre a minha paixão. Vim viver para o Reino Unido sozinha aos 19 anos, mal acabei o secundário na Polónia e, simplesmente, tive de aprender a cozinhar. Lentamente cozinhar tornou se a minha paixão e, há dois anos, descobri a Bimby® e o Cookidoo®. Apaixonei me pela simplicidade de utilizar a máquina e pela forma como conseguia cozinhar alimentos deliciosos em apenas alguns minutos. Tenho uma Bimby® TM5 e uma Bimby® TM6 e, graças a esta preciosa ajuda a minha vida é muito mais fácil. Procuro inspiração em todo o lado, especialmente no Instagram. É a minha plataforma favorita não só para me inspirar, mas também para partilhar o meu amor e a minha paixão por cozinhar e fazer bolos. Como é o seu dia a dia com a Bimby® e o Cookidoo®? “Normalmente, planeio as minhas refeições na noite anterior e, por isso, sei exatamente o que vou cozinhar no dia seguinte e posso preparar me. O Cookidoo® é ótimo para me ajudar nisto. Conseguir pesquisar entre milhares de receitas de forma tão fácil é realmente conveniente e cheguei à conclusão que tenho uma alimentação mais variada. Demoro menos tempo a planear as refeições para a semana e também gasto consideravelmente menos dinheiro a fazer compras. Como é que se tornou numa Community Star? Tornar me numa Community Star foi uma honra enorme para mim. Achei maravilhoso que alguém tivesse reparado na minha paixão por cozinhar e nas minhas receitas entre as milhares de imagens no Instagram. Quando me contactaram para fazer parte de uma equipa fantástica de entusiastas da Bimby®, não pude dizer que não. Quando cozinha, qual é a coisa mais importante para si? Quando cozinho, a coisa mais importante é poupar tempo. Posso fazer as minhas papas de aveia de manhã enquanto me arranjo para ir trabalhar ou o jantar enquanto faço algum exercício físico ou relaxo com um livro e uma chávena de chá. Poder aceder a milhares de receitas rápidas e fáceis no Cookidoo® é uma grande vantagem. Posso fazer uma refeição nutritiva mesmo quando não tenho muito tempo. Agora que o Halloween está quase a chegar… tenho de fazer-lhe esta pergunta: que receitas está a pensar preparar para o Halloween? Adoro comida reconfortante no outono. Por isso, tenho de dizer que sopas de abóbora e estufados são pratos obrigatórios no Halloween. Este ano, também estou a pensar fazer uma receita do Cookidoo chamada “Bolo de abóbora e cenoura com aveia e passas. Que conselho daria a alguém que começou a utilizar o Cookidoo? Qual é a sua parte favorita? O meu conselho para os novos utilizadores do Cookidoo® seria explorar a plataforma, passar algum tempo a ver as coleções, criar as suas próprias coleções personalizadas e utilizar a pesquisa para encontrar receitas com ingredientes específicos que já têm em casa. Em breve verão como esta plataforma e a Bimby® são simples e, rapidamente, vão poder saborear deliciosas refeições. É admiradora de algum chef/blogger/influenciador? Admiro chefs, bloggers e influenciadores. Graças à Bimby®, pude conhecer o Dean Edwards e desfrutar de uma experiência culinária no desafio culinário do dia mais longo do ano em Londres. Também adoro a Manon Lagreve. A energia dela é fantástica e todos os seus bolos são… simplesmente deliciosos!

O risoto é um prato típico e tradicional da gastronomia italiana conhecido em todo o mundo. Com a Bimby®, preparar risotos em casa é fácil, rápido e com sucesso garantido! Escolha entre as versões mais clássicas, originais e gourmet e descubra qual é a sua favorita.

Não existe melhor estação do ano para tartes do que o outono. Melhor ainda com produtos sazonais como, por exemplo, maçãs. E quem não gosta de uma tarte de maçã caseira? Continue a ler para encontrar dicas e truques para fazer a tarte de maçã dos seus sonhos, com uma pequena ajuda da sua Bimby®. Com algo diferente A tarte de maçã é conhecida a nível mundial. Apesar de cada região ter a sua própria versão, os ingredientes chave são idênticos. É principalmente a escolha da massa e o uso de especiarias que dão a cada tipo de tarte o seu sabor específico. Porque não experimentar diferentes tipos de tarte de maçã em casa? Com a ajuda da Bimby® pode criar qualquer tarte de maçã que quiser. Aromatize as maçãs com cinco especiarias chinesas, canela, noz-moscada ou limão e envolva-as numa massa folhada elegante ou numa massa quebrada simples: as possibilidades são infinitas. O percurso da tarte de maçã Podemos encontrar diferentes tipos de tarte de maçã por todo o mundo. França, por exemplo, é famosa não só pela sua clássica “tarte aux pommes”, uma massa quebrada simples com rodelas finas de maçã, por vezes sobre um leito de compota de maçã, mas também pela sua “tarte Tatin”, que é uma tarte invertida rica com maçãs caramelizadas em manteiga. A versão americana, com a sua camada alta de maçãs com sabor a canela ensanduichadas entre duas crostas estaladiças, é muito idêntica à tarte de maçã holandesa. As receitas da tarte de maçã holandesa remontam à Idade Média e eram cozinhadas numa panela de ferro típica. Já na altura, o recheio tinha várias especiarias como, por exemplo, canela, cardamomo, gengibre, cravinho e noz moscada. Os holandeses também gostavam de adicionar sumo de limão e de usar manteiga integral na crosta. Em Inglaterra é normal usar banha em pastelaria. A tarte de maçã inglesa é tradicionalmente servida com natas ou creme. Em algumas zonas da Grã-Bretanha é comum incorporar também queijo na tarte. Não deixe a Áustria sem uma fatia de Apfelstrudel. O Apfelstrudel é feito com maçã e passas enroladas em muitas camadas finas de massa que é idêntica à massa filo, muitas vezes usada na Turquia e na Grécia. Fazer tartes em casa - dicas As melhores maçãs para fazer tartes conservam a sua forma quando sujeitas ao calor e equilibram aquele sabor doce a tarte que procura numa tarte de maçã. Os melhores tipos de maçã a usar são Jonagold, Honeycrisp, Braeburn e Pink Lady. Mantenha os ingredientes para pastelaria frescos até estar preparado para os usar. Para obter uma crosta mais estaladiça, use manteiga fria. A manteiga congela muito bem. Tenha-a preparada no seu congelador já pré-cortada em pequenos cubos e pode fazer massa folhada de um momento para o outro. Não costuma fazer tartes? Não há problema, com a Bimby® ao seu lado pode percorrer com confiança territórios culinários nunca antes descobertos. A balança incorporada e as Receitas Guiadas permitem uma precisão sem esforço, de modo a que a mistura da massa não tenha qualquer dificuldade. Em breve poderá divertir-se a fazer tartes de maçã com receitas nacionais e de outros países, para deleite e admiração dos seus convidados!

Se nunca moeu as suas especiarias, espera-o uma surpresa aromática! As especiarias são temperos que podem ser picantes ou não, e são provenientes de plantas, quer seja da sua casca (canela), botões (cravinho), frutos (paprica), raízes (gengibre), ou sementes (noz moscada). Contêm óleos essenciais e outros compostos de sabor que começam a perder a sua intensidade quando são transformados em pó. Comprar as especiarias inteiras e moê-las em casa irá proporcionar um sabor muito mais acentuado do que se utilizar as suas versões pré-moídas. Com o modo Turbo da Bimby®, pode moer, em poucos segundos, várias especiarias inteiras transformando-as em misturas e pastas. Canela, cominhos, coentros, gengibre, garam masala, cardamomo, malagueta – as opções são infinitas! Se estiver a preparar um prato tradicional indiano, faça a sua própria pasta de caril moendo as especiarias na altura para obter um resultado mais autêntico. A vantagem de preparar as suas próprias misturas e pastas é que pode controlar a intensidade do picante e adequá-lo ao seu gosto. Dicas • As especiarias acabadas de moer são incrivelmente versáteis. Use-as para enriquecer um saboroso caril de camarão, adicione-as a Kulfi, ou dê um toque delicioso a uma chávena de chocolate quente adicionando uma pitada de malagueta e de canela. Pode até torrar as suas especiarias antes de as moer para produzir um sabor mais rico. • Moa as especiarias apenas no momento em que for consumir para garantir um sabor sempre fresco. Depois de moer pode guardá-las num recipiente ou num frasco com tampa hermética e usar mais tarde. Serão sempre mais frescas e aromáticas do que as versões moidas do supermercado mas, ainda assim, não tão frescas como os temperos moídos na altura. • Como um perfume ou outras substâncias aromáticas, as especiarias não apreciam a exposição a calor, luz, humidade ou ar. Um armário escuro, de preferência afastado do fogão, é um local perfeito para guardar as suas especiarias. • Misturas e pastas de especiarias feitas por si podem ser um ótimo presente para amigos e familiares. Personalize o sabor de acordo com o gosto da pessoa a quem vai oferecer – mais doces, frescas, delicadas, aromáticas, vibrantes, ou picante!

Encontre o prato que quer cozinhar de uma forma rápida e fácil: pesquisa mais avançada, navegação simplificada e uma nova forma de organizar as suas receitas. Para além disso o Cookidoo® é constantemente actualizado para que a sua experiência seja cada vez melhor. Descubra as últimas novidades: Votação de receitas Vote nas receitas que já experimentou e pesquise receitas de acordo com a classificação atribuida pelos utilizadores. As receitas podem ter uma classificação de 1 a 5 estrelas. Só pode dar uma classificação por receita, mas pode sempre alterar a sua classificação no futuro. Vista de calendário “A minha semana” melhorada. Pode agora visualizar melhor as receitas que planeia cozinhar com a nova versão do calendário, clicando no icone específico, em “A minha semana”. Estrutura e organização das coleções. Encontre rapidamente as suas coleções em “As minhas receitas”, quer sejam criadas por si ou guardadas de entre as já existentes. Partilhe as suas listas de compras e coleções pessoais. A aplicação Cookidoo® permite-lhe partilhar facilmente os ingredientes e as receitas que pretende cozinhar. Esta nova funcionalidade de partilha funciona com aplicações de telemóveis, como por exemplo, WhatsApp, E-mail, iMessage, etc. Pesquisa do editorial. Para além de pesquisar por receitas e coleções, também pode pesquisar o nosso conteúdo editorial (ex.: Natal, Outono, modo Slow cooking…). Pesquisa em “As minhas receitas”. Agora é ainda mais facil encontrar a receita que precisa em "As minhas receitas" na aplicação Cookidoo® e pode organizar listas de forma cronológica ou alfabética. Continue a tirar o máximo partido da sua Bimby® com o Cookidoo® - uma fonte infindável de inspiração para ajudar a encontrar aquela receita certa!

Os dias estão mais curtos e mais frios. Tudo o que queremos é uma noite agradável em casa, em boa companhia com um prato delicioso e reconfortante. Comida de verdade Os alimentos não servem apenas para alimentar o nosso corpo. Uma boa refeição é capaz de nos levar de volta às memórias de infância: à cozinha das nossas avós, aos almoços de família ao domingo, ao arroz de pato da mãe, ao leite –creme que a tia fazia sempre no aniversário… Comida de verdade que sacia e conforta a alma. Conforto Quando o tempo está frio, ou quando se sente mal, é hora de estufados, pratos no forno e sopas reconfortantes. Ter um refeição quente na mesa é o melhor remédio. Pratos onde os sabores se fundem num molho suculento, ou massas no forno cobertas com uma deliciosa camada crocante de queijo: receitas para aquecer a alma. Crie receitas caseiras Recrie as suas receitas de família com a ajuda da Bimby®. Pesquise no Cookidoo® por “estufados”, “sopas”, “massas” e experimente. Pode fazer as adaptações que forem necessárias para que se aproxime o mais possível do sabor que tem na memória. E quando se estiver a sentir um pouco mais aventureiro, porque não experimentar alimentos considerados reconfortantes noutras culturas? Depois de os servir algumas vezes, a sua família aprenderá a associar esses sabores a casa. Em pouco tempo, ficarão nostálgicos pela sua versão caseira de noodles, risotto de cogumelos ou tacos mexicanos.

Renovámos o Cookidoo® para ajudá-lo a aproveitar ao máximo a sua Bimby®. Descubra uma fonte infinita de inspiração onde poderá encontrar sempre a receita que precisa. Boas ideias à sua espera Está sem ideias para o jantar? O Cookidoo® tem a resposta. Basta pesquisar na página inicial ou seguir as nossas sugestões semanais. • Pesquise uma receita que já tem em mente ou procure de acordo com os ingredientes que tem em casa. • Se procura algo novo explore as últimas receitas publicadas, as nossas sugestões semanais ou as páginas temáticas. Aventure-se e descubra novos sabores. • Também pode inspirar-se nas suas próprias coleções de receitas. É muito fácil encontrar o que precisa O novo Cookidoo® é mais simples e mais intuitivo. • Explorar – Encontre inspiração e novas ideias. • As minhas receitas – Guarde receitas com a opção “Marcar”, crie as suas próprias coleções de receitas ou guarde coleções já existentes. • A minha semana – Planeie as suas refeições de uma forma simples e organizada. • Conta – Consulte o estado do seu Plano Cookidoo®, os seus dispositivos registados, as coleções ou chaves previamente adquiridas e edite os seus dados pessoais. Nesta página também pode redimir os seus vouchers. • Pesquisa – Pesquise por ingrediente, receita ou temas e o Cookidoo® dá-lhe sugestões. Ao aderir ao Plano Cookidoo® passa a poder aceder a todas as coleções de receitas existentes. No novo Cookidoo® não estão disponíveis para compra coleções individuais. Para os utilizadores que adquiriram coleções ou chaves de receitas na versão anterior do Cookidoo® podem continuar a aceder às mesmas na página da sua conta em “As minhas compras”, mesmo que não tenha o Plano Cookidoo® ativo. Mais e melhores respostas às suas pesquisas Pesquisar nunca foi tão útil. • Pode pesquisar por receitas ou por coleção. • Pode fazer pesquisas detalhadas, combinando ingredientes, categorias, tipo de dieta e muito mais. • Os filtros inteligentes ajudam-no a concentrar a sua pesquisa apenas no tipo de receitas que lhe interessam. Pode também filtrar a pesquisa indicando ingredientes que não deseja (exemplo: sem queijo). • As sugestões automáticas e o histórico ajudam a concluir as pesquisas rapidamente, quer utilize um smartphone, um tablet ou um computador. • Aceda a receitas de todos os países com Cookidoo®, para encontrar pratos típicos ou exóticos. Selecione o país que pretende incluir na pesquisa. Novas funcionalidades nas receitas Novas funcionalidades: • Cozinhar hoje - Selecione esta opção para definir a refeição a preparar no próprio dia. • Redes sociais e e-mail – Partilhe sugestões de receitas com a sua família e amigos. • Classificação de receitas – Melhorámos a classificação de receitas, através de tags, o que faz com que os resultados das pesquisas sejam mais específicos. Organização e Planeamento Com um bom planeamento, cozinhar é relaxante e divertido. • “A minha semana” permite-lhe criar um menu com as refeições semanais. • Cozinhar hoje: com esta opção é mais rápido definir a refeição a preparar no próprio dia. • As receita definidas em “A minha semana” ficam guardadas na sua cronologia e pode voltar a repeti-las sempre que desejar. • Organize todas as suas receitas favoritas num só lugar: “As minhas receitas”. • Crie as suas próprias coleções, agrupando receitas por temas ou datas festivas (exemplo: “Aniversário da Maria”) . • Os marcadores são uma maneira de sinalizar receitas que pretenda experimentar mais tarde. O Cookidoo® está disponível para iOS e Android A nossa aplicação para iOS foi atualizada para lhe proporcionar todas as funcionalidades acima descritas. Para além disso, lançámos uma aplicação para Android. Pode aceder ao Cookidoo® onde quer que esteja, a partir de um smartphone.

Quando procuramos reforçar a nossa imunidade e o nosso bem-estar, um dos primeiros locais que devemos visitar é a nossa cozinha. Quem não associa uma gripe a uma boa canja de galinha para ajudar o corpo a combater o vírus de forma natural. E limão quente e mel para gargantas inflamadas ou gengibre e alho para ajudar a combater uma constipação… Todas estas receitas e combinações de ingredientes fazem parte das nossas tradições por algum motivo. De facto a composição de nutrientes e propriedades de reforço imunológico destes alimentos podem ajudar. Descubra com a ajuda da Bimby®, como poderá ajudar a reforçar a imunidade da sua família de forma natural. Antes de mais, opte por cor e variedade Um dos grandes pilares que suporta a nossa saúde intestinal, a nossa imunidade e o nosso bem-estar geral é a prática de uma dieta integral e variada. E o destaque vai para… Alho, gengibre e curcuma Sim, estes ingredientes aromáticos acrescentam uma profundidade de sabor extraordinária mas os seus benefícios vão muito além do seu sabor. Também oferecem um leque de benefícios de reforço imunológico – são naturalmente anti-inflamatórios, antivirais e anti-bacterianos e têm um elevado teor de antioxidantes, tudo coisas que adoramos para reforço imunológico. Experimente o Shot de gengibre e limão. Vitamina C Não é por mera coincidência que os citrinos ricos em vitamina C são a fruta da época durante os meses mais frios. Quando registamos períodos de stress ou de infeção, a vitamina C é rapidamente usada pelo nosso corpo na nossa defesa, sendo muito benéfico aumentar a ingestão de vitamina C se estiver a sentir-se mais fraco. Pense em citrinos como limões e laranjas, mas também em frutas e vegetais como morangos, kiwi, pimento vermelho, ananás, repolho, tomates e até mesmo verduras, como chicória, que contêm vitamina C. É benéfico também recordar que a vitamina C é sensível ao calor, luz e ar e que pode perder grande parte do seu poder rapidamente, por isso alimentos com vitamina C são melhores se forem consumidos crus e tão frescos quanto possível! Zinco zincrível Alguma vez precisou de uma desculpa para se deliciar com chocolate preto? Então aqui fica mais uma, o chocolate preto é rico em zinco, um mineral muito útil quando o corpo está a combater infeções virais. Outras excelentes fontes de zinco incluem peixe e marisco, sementes de abóbora, sementes de girassol, gemas e carne de vaca. Bactérias saudáveis O conhecimento da importância da saúde intestinal em todas as áreas da saúde e bem-estar está a aumentar. Abastecer-se de alimentos e bebidas fermentados com bactérias benéficas como, por exemplo, iogurte natural, chucrute, kimchi, pasta miso, kefir e kombucha é muito benéfico para a sua dieta. Também é boa ideia aumentar o consumo de alimentos prebióticos como, por exemplo, alho, cebola, alho francês, espargos, aveia e linhaça, e leguminosas como lentilhas, feijões e favas. Entretenha-se a preparar kimchi caseiro na sua Bimby® para ter à mão para usar em saladas, sanduíches, taças “buda” e até mesmo em queques saborosos. kimchi. E, claro, não se esqueça da milagrosa canja de galinha. Cada família tem a sua versão favorita e esta é a nossa. Veja a receita aqui. Somos aquilo que comemos; as nossas dietas podem ser de natureza anti-inflamatória, benéficas para os intestinos, nutritivas, saudáveis e absolutamente deliciosas – tudo fatores nos quais podemos confiar quando procuramos reforçar a nossa imunidade de dentro para fora.