Leipziger Allerlei

Leipziger Allerlei

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Preparação 20min

Total 1h

6 Portionen

Ingredientes

Gemüse

Wasser
500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Möhren in Scheiben (2 mm)
250 g
grüne Bohnen in mundgerechten Stücken
250 g
Blumenkohlröschen
250 g
Spargel, weiß geschält, in mundgerechten Stücken
250 g
Erbsen, frisch oder TK, aufgetaut
250 g

Sauce und Fertigstellung

Butter in Stücken
60 g
Mehl
60 g
Milch
250 g
Sahne
200 g
Champignons in Scheiben (2 mm)
150 g
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Muskat
3 Prisen
Blattpetersilie gehackt
1 EL

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 Portion

Proteína 10 g

Energia 1357 kJ / 325 kcal

Gordura 21 g

Fibra 6.8 g

Hidratos de carbono 23 g

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