Spinnen-Brot

Hefeteig

• 300 g Wasser
• 1 Würfel Hefe (40 g)
• 500 g Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
• 2 TL Salz

Füllung und Fertigstellung

• 20 g Kürbiskerne
• 3 - 4 Stängel Petersilie abgezupft
• 50 g getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft
• 120 g Gouda in Stücken
• 100 g gekochter Schinken in Stücken
• 30 g Wasser
• ½ TL Natron
• 1 - 2 EL schwarzer Sesam
• 2 Mandeln
• 2 Oliven, schwarz, entsteint